3月19日我校組織主校區(qū)全體商服人員在實(shí)訓(xùn)樓三樓會(huì)議室召開(kāi)了春季食品安全工作會(huì)議,，會(huì)議由伙食科科長(zhǎng)趙保金主持。
趙科長(zhǎng)對(duì)前一階段工作進(jìn)行了總結(jié),，指出了存在的不足并提出要求,。春季是出現(xiàn)食品安全的高發(fā)季節(jié)，各食堂,、小吃部和其他商服所有從業(yè)人員一定要從思想上高度重視食品安全,。管理制度一定要上墻，明確明確崗位職責(zé),，尤其是食品安全管理員一定要知道自己的職責(zé)是什么,。嚴(yán)格按照原材料采購(gòu),、生產(chǎn)加工、流通索證,、餐具消毒等規(guī)程操作，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的及時(shí)整改,。各部門要按照職責(zé)進(jìn)行分工，層層落實(shí),。做到人人有事做,、事事有人管，對(duì)食堂,、小吃實(shí)施全覆蓋監(jiān)管,、全方位檢查、及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn),、消除隱患,。
會(huì)議指出，伙食科今后要重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康檢查情況,、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,、食品原料及餐飲具清洗消毒情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，責(zé)令整改,，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的要堅(jiān)決停業(yè)整頓，甚至是取締營(yíng)業(yè)資格,。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),，堅(jiān)決禁止無(wú)證經(jīng)營(yíng)，采購(gòu),、貯存,、使用亞硝酸鹽，非法添加非食用物質(zhì),，濫用食品添加劑,，使用病死豬肉、“瘦肉精”,、無(wú)檢驗(yàn)檢疫肉及其制品,、地溝油、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品及“三無(wú)”食品的行為,。全校商服人員一定要確保師生身體健康，防止發(fā)生重大食品安全事故,。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
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