3月4日下午，伙食科在二教多功能廳召開了主校區(qū)2018-2019年度第二學(xué)期食品安全工作會(huì)議。主校區(qū)所有商服負(fù)責(zé)人參加會(huì)議，會(huì)議由伙食科科長趙保金主持。
會(huì)上，趙保金科長要求大家從思想上高度重視食品安全工作，學(xué)校食品安全工作關(guān)系到在場每一位工作人員的切身利益。商服管理者一定要樹立無證無照絕不上崗的意識(shí)；嚴(yán)格把控原材料、采購、索證索票、加工銷售、留樣、消毒及儲(chǔ)存關(guān)；提高對(duì)剩飯剩菜的取舍意識(shí)；嚴(yán)格經(jīng)營范圍，做到良性競爭；提高主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。具體行動(dòng)措施上要科學(xué)合理、分工明確、認(rèn)真履職、齊抓共管、齊心協(xié)力。
學(xué)校商服管理人員要不折不扣的貫徹落實(shí)上級(jí)單位及學(xué)校制定的各項(xiàng)方針政策，認(rèn)真履行各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照合同上的各項(xiàng)條款執(zhí)行；要搞好室內(nèi)外衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、操作區(qū)域衛(wèi)生、餐廚垃圾的處理；做好臺(tái)賬、留樣、消毒、及添加劑使用情況的記錄；根據(jù)自家實(shí)際情況結(jié)合學(xué)校的規(guī)定制定切實(shí)可行的食品安全管理制度，抓好食品關(guān)，做到人人有事做，事事有人管。
各商服要與各相關(guān)科室密切配合、服從管理多溝通、多換位思考，使我們的工作更加順暢。
會(huì)議現(xiàn)場
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